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新川面馆的麻辣凉面的拌酱是如何做的
1、做好这些之后，在锅中倒入较多的食用油，最好使用花生油。将油烧热之后，加入蒜末，把蒜末炸出香味，然后放入小米椒翻炒，最后倒入之前调好的酱汁。
2、凉面的调料配方有酱香味酱汁、麻香味酱汁、蒜泥味酱汁、甜辣味酱汁、麻辣凉面汁等。
3、制作：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可。若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上甜辣酱，味道更好。此酱用于拌干面或水煮青菜均可。
4、这就是辣椒油了，辣油做好后再往里面加生抽酱油、香醋搅拌均匀。这就是麻辣风味的凉面料汁儿的做法。
5、倒入生抽、少许的老抽调色，凉拌汁完成。特别清爽的凉面，配上一份独特的秘制酱料，整个人立马感觉精神抖擞。然而拌凉面的汁是决定凉拌面口味的关键部分，每个人口味不同，我教大家3种比较大众的拌凉面的料汁配方。
目前最火的面馆
1、老想念面馆 老想念面馆是一家有情怀的老店，就开在步行街入口处负一层，虽是地下餐馆，但却是现代简约风格，店面十分大，每天的客流量也不小。
2、伟记奥面馆苏州老字号伟记奥面馆，主打奥灶面，分为：白汤卤鸭面以及红油爆鱼面。原始的奥灶面来源昆山，由于甜口过甚，令外地食客难以下咽，伟记奥面馆经过改良，让奥灶面的甜中带了咸鲜。
3、第一家面馆是“王宁面馆”，这里的山东烤鸭面和葱油拌面都非常好吃，尤其是烤鸭面，鸭肉味道鲜美，很有口感。第二家是“张亮卤鹅面”，这里的招牌卤鹅面非常受欢迎，鹅肉肉质鲜嫩，配上面条更加美味，而且价格也很实惠。
4、人均：66元地址：威海路830号（近陕西北路）心___(进贤路店)心_面馆的小龙虾拌面是最有名的，分量很足，尤其是到了吃小龙虾的季节，很多人都会去店里打卡。
5、今天我们就为您介绍一些宜兴好吃的面馆。第一家面馆是“烧麦大王”，位于宜兴市区中山东路，是一家主打本地特色烧麦的小吃店。这里的烧麦外皮薄馅嫩，味道鲜美可口，每天生意火爆，是许多当地居民打卡之地。
朝阳区哪里可以吃到正宗的北京小吃
1、首先，烤鸭是北京菜中的代表美食之一。朵颐烤鸭餐厅是朝阳区一家非常有名的烤鸭店。这里的烤鸭皮薄肉嫩，肉质鲜美，油脂清爽。一次品尝，会让您身临其境地体验到京城美食的独特魅力。
2、以下是一些朝阳区的特色好吃的小吃：烤鸭：北京烤鸭是北京市的特色美食之一，朝阳区也有很多著名的烤鸭店，如全聚德、北京饭店等。烤鸭肉质鲜嫩，外皮香脆，味道十分美味。
3、望京大董烤鸭店 烤鸭是北京的传统名菜之一，望京大董烤鸭店是一家非常有名的烤鸭店。这里的烤鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的鸭香味。如果你想品尝地道的北京烤鸭，那么一定不能错过这家店。
4、北京朝阳区最好吃的饭店排名第一家饭店：义和园位于北京市朝阳区广渠门外大街，是一家集北京菜、川菜、粤菜和东北菜于一体的顶级餐厅。这里美食种类繁多，口味鲜美，尤以其北京烤鸭和排骨王为著名。