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现代食盐那么便宜,为什么古代盐商却能富可敌国?
因为盐在古代非常重要，由于人们对于盐的需求，所以滋生出了一批盐商，他们特别富有。我们现代人用盐一般都是在做菜的时候放一点，而且也不会放很多，毕竟吃盐吃多了也会吃成高血压。
现在食盐廉价和大工业化生产有关，而在农业时代，只有盐和铁是不能自给自足的生活物资，除了产盐区外，其他地方的食盐都很贵，古代的食盐专卖，等于变相的人头税，而采用盐引制度后这些盐商等于政府的包税人。
在古代，盐代表的就是钱财，春秋时期，如果一个国家有很多盐，就代表了这个国家很有钱，很富有。
唐宋以降，两淮盐利之巨，居天下赋税之半。明清时期，两淮盐业达到极盛，特别是乾隆年间，其资本总量达到了前所未有的高度。有学者认为，乾隆时两淮盐商富可敌国。本文以乾隆朝为例，探析两淮盐商富有的秘密。
扬州淮扬菜十大名店都是哪些?
1、三盛宫是扬州非常有名的老字号餐厅，以经营传统淮扬菜而闻名。这里的菜品讲究原汁原味，注重食材的新鲜和季节性，如清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭等都是食客们的必点之选。
2、扬州淮扬菜十大名店都富春茶社、共和春酒家、皮包水茶社、食为天、必香居、卢氏古宅、盛宴大酒店、月明轩饭店、意满酒楼、国贸酒店。食为天 同样是一家淮扬菜馆子，位于扬州市江阳东路2号。
3、扬州瘦西湖温泉度假村：位于扬州市邗江区瘦西湖畔，度假村内有一家以淮扬菜为主的餐厅，环境优美，菜品精致，是度假休闲、品尝美食的好去处。
4、以下是一些备受好评的扬州淮扬菜馆：冶春茶社：冶春茶社是扬州著名的老字号，以制作精细、口感鲜美的淮扬菜闻名。这里的大煮干丝、烫干丝、千层油糕等菜品都非常受欢迎。
5、以下是一些让人流连忘返的扬州美食店：三盛宫 三盛宫是扬州非常有名的老字号餐厅，以经营正宗的淮扬菜而闻名。这里的菜品讲究色、香、味、形，每一道菜都是一件精美的艺术品。
卢氏盐商住宅为什么会被称为扬州“盐商第一楼”?
卢氏盐商住宅由卢绍绪耗费近8万两白银建立，被誉为“盐商第一楼”，原先是前后长达9进的长条形建筑，后来遭遇火灾，一些建筑付之一炬，不过如今依然能让人感受到它过去的豪华。
年大办工业时，成了扬州制药厂，后又被五一食品厂使用，1981年的一场大火使这座规模宏大、建筑精美的清代建筑物精华部分化为灰烬，直到去年上半年这里还破旧不堪。
而在“园林多是宅”的扬州，位于康山街的一片青砖黛瓦的古建筑群，正是扬州晚清盐商最大的豪华住宅“庆云堂”，号称扬州“盐商第一楼”。
豪华气派。原前后共有九进建筑，200多处房间。卢氏园中的门楼、住宅楼、意园、藏书楼等，为保存完好的原有建筑。旧馆后有装修考究的藏书楼一座，保存得相当完好。藏书楼西侧有一架在扬州罕见的百余年古紫藤。
卢氏盐商住宅的介绍
1、卢氏盐商住宅始建于清光绪20年，是扬州现存规模最大的盐商住宅建筑，也是反映扬州盐文化的重要遗迹。自今年“4·18”修缮一新后，卢氏大宅已成为古运河整治改造精品段中的点睛之笔。
2、卢氏盐商住宅 是一座扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商住宅。宅主为商界巨富卢绍绪，据介绍，此宅建于清光绪年间，占地面积万余平方米，当年兴建此宅耗银7万余两。
3、卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅之一，宅主为商界巨富卢绍绪。它建于清光绪年间，当年兴建此宅时耗银7万余两。它的主要建筑有百宴厅、藏书楼、意园等。
4、卢氏盐商住宅坐落于康山文化园旁，临街朝南的大门气派而考究。门楣上的砖雕异常精美，虽经沧桑岁月，但仍可辨出砖雕上神态各异的人物活泼灵动，栩栩 如生。
5、卢宅前后进深达百余米，占地面积6100多平方米，是反映 扬州盐文化的重要古迹。从外表看古宅青砖黛瓦与一般住宅无异，但置身其中，一种“藏富不露”的恢宏之气扑面而来。
6、卢氏古宅目 前是市级文物保护单位，2005年由市政府 拨款进行全面修缮，于2006年5月3日正式 对外开放，是扬州市接待城市贵宾的标志 性品牌。