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受大家喜爱的凉皮是如何制作的?
1、原料配制：小麦面粉5公斤、绿豆淀粉5公斤、食用矾10克、精盐150克。5公斤面粉可做凉皮50张左右。
2、面浆没有做好，凉皮做法：面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。
3、自己在家做凉皮方法如下：首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。
4、自己在家怎么做凉皮 材料：凉皮(一人份)需要)， 面粉一杯，两个稍大的盆(需要一个透明的)，盐g(提高面皮儿筋度)。
青海酿皮作文
淳朴善良的青海各族人民将以醇和绵软的青稞酒、垂涎欲滴的牛肉干和色香味俱全的酿皮招待四海宾朋。 在即将举行的举世瞩目的上海世博会上，青海将与祖国携手，同舟共济，有福同享，有难同当，并在世博会上大显身手。
酿皮之酸 我和一个同学在一个景点附近的小摊上坐了下来，点了一份我们从未吃过的酿皮。黄黄的酿皮，上面淋上青海独有的`调味酸醋，撒上辣子，烤麸，迅速搅拌均匀，一份酿皮就完成了。
青海不仅风景如画，特色小吃也不少，有手抓羊肉，尕面片，酿皮，酸奶，馓子，狗浇尿，甜醅，牛肉面……其中狗浇尿，牛肉面更是在上海世博会上大展风采。
此外，由于青藏高原的独特气候，一年一度的“环青海湖国际公路自行车赛“及”郁金香节”也都在这里拉开帷幕。
很多人喜欢吃凉皮,自己在家如何操作呢?
吃的时候，把凉皮切成半指宽的条，配黄瓜丝或小豆芽，用盐、醋、蒜水、辣子油等调味。 问题七：为什么自己在家做的凉皮硬硬的？ 面浆没有做好，凉皮做法：面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。
把凉皮铺在砧板上，表面在刷一层很薄的食用油，那样蒸一次揭一张铺平在前面的凉皮上再刷油，密密层层。做好了，吃是多少切是多少，剩下放电冰箱。
把凉皮铺在菜板上，面上在刷一层薄薄的植物油，这样蒸一次揭一张平铺在前面的凉皮上再刷油，层层叠叠。大功告成，吃多少切多少，剩余放冰箱。
、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。方法三：1。
自己在家做凉皮方法如下：首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。
．用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。11． 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可，拌入可口的调料。