本文目录一览：
- 1、诸葛烤鱼可以加盟吗
- 2、诸葛烤鱼用什么鱼来做最好吃
- 3、诸葛烤鱼的由来
- 4、诸葛烤鱼怎么做
- 5、诸葛烤鱼是不是万州烤鱼?
诸葛烤鱼可以加盟吗
1、、诸葛烤鱼 诸葛烤鱼加盟总部位于重庆渝北区，中国名菜品牌，全球连锁，是重庆诸葛饮食文化有限公司旗下品牌。
2、投资费用2万的加盟费。每月缴纳200元的商标许可费。预估28万-28万的装修费。0.4万（以实际为主）的首批材料费。31804左右的设备费用。
3、诸葛烤鱼加盟店能赚钱吗？有没有开过诸葛烤鱼加盟店的朋友？来说说？重庆诸葛烤鱼以“打造中国烤鱼第一品牌”为目标，特根据全国各地不同饮食风味，推出以烤鱼系列为主，精品干锅为特色，川菜、鱼宴为辅的菜系产品。
诸葛烤鱼用什么鱼来做最好吃
豆豉味型诸葛烤鱼的做法： 原料： 鲫鱼4条（1000克左右），豆豉、大蒜、鸡精、味精、老干妈豆豉、芹菜、香菜、芝麻、花生、色拉油、香料油。 制法： ①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
诸葛烤鱼史料中没有说是什么鱼，依据湘川一带的鱼类来推断的话则是鲤鱼或者草鱼，其实现代用什么鱼都可以 诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。
将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
特点介绍：“诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到各个省市。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
诸葛烤鱼的由来
唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。
但是，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了，曾险些失传，三国饮食文化研究所，以国际烹饪大师、中国十大烹饪大师、中国创新菜研究院副院长张正雄先生为代表，搜集了大量三国时期民间饮食的原始资料，取证民间，终获烤鱼秘方。
从此煎饼在沂蒙大地上流传至今，这也算是诸葛亮对家乡临沂的贡献。还有诸葛烤鱼，直接以诸葛命名了。当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。
诸葛烤鱼怎么做
鱼杀后去鳞，从背部开刀，去内脏洗干净，打一字花刀，加料、盐、味精各5克，腌10分钟 诸葛烤鱼。
在试做时放在烤鸭炉中中火烤20分钟（每隔5-6分钟取出刷一次油，共刷三次），然后再按照菜谱中的做法，成菜口味很好，但卖相不如用烤架烤得好。
小匙 柠檬片 1片 [制作流程](1)将香鱼用铁叉固定成s形，表面撒点盐。(2)把烤箱加热至300℃，鱼放入烤12分钟左右取出放置盘中，旁边摆一片柠檬即可上桌。烤鱼时，若怕鱼皮太焦，可用铝箔包住鱼身部份。
诸葛烤鱼的制作讲究选择新鲜、细嫩的鱼肉，让烤鱼更加美味。那么，用什么鱼来做最好吃呢？首先，罗非鱼是制作诸葛烤鱼的首选之一。罗非鱼肉质细腻，肉质透亮，味道鲜美且鲜嫩，是烤鱼的主流鱼种之一。
【配料】鱼、芹菜、洋葱、葱、姜、豆豉、干红辣椒、蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、淀粉、植物油、盐。
诸葛烤鱼是不是万州烤鱼?
1、诸葛烤鱼又叫万州烤鱼，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味。
2、诸葛烤鱼应该是万州烤鱼的一个分类，烤鱼主要是从重庆万州开始发源的，万州烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，所以凡是这种形式的其实都算是万州烤鱼的一种。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法。
3、诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。
4、诸葛烤鱼也叫万州烤鱼。它具有浓郁的风味，鲜红色的汤色，辛辣但不干燥，皮脆，肉鲜嫩，独特的焦味和丰富的物质风味，因此受到了广大食客的喜爱。这道菜放在酒精炉上，可以起到很好的保温作用。
5、我们重庆万州的烤鱼很不错。重庆万州烤鱼的特色就和我我们重庆人的性格一样，够麻够辣，味道简单直接。江苏省的金陵烤鱼最好吃。